Tourisme écologique autour de l'huile d'olive à Cuenca
Si vous recherchez une expérience authentique dans la région d'Alcarria, près de Cuenca, l'oléiculture est l'activité idéale à partager en famille, entre amis ou en couple. À Olivares de Altomira, nous vous invitons à découvrir notre moulin à huile biologique, niché au pied de la Sierra de Altomira, un cadre naturel chargé d'histoire et de traditions.
Notre moulin à huile d'olive, installé dans une ancienne huilerie du début du XXe siècle, a conservé sa cheminée de 32 mètres, un joyau architectural qui vous impressionnera dès votre arrivée. Lors de votre visite, vous découvrirez l'intégralité du processus de production de notre huile d'olive extra vierge biologique, de la récolte des olives à la mise en bouteille, avec un focus particulier sur la variété Verdeja, originaire de notre région.
Découvrez la variété d'olives Verdeja
La variété Verdeja est l'une des caractéristiques distinctives de notre région. Lors de notre visite guidée, vous découvrirez les particularités de cette olive, qui contribuent à l'élaboration d'huiles aux arômes et saveurs exceptionnels. Nous vous expliquerons chaque étape du processus d'extraction, de la récolte des olives à leur transformation en une huile de qualité supérieure.
Dégustation et échantillonnage professionnels d'huile d'olive extra vierge
En plus de la visite, vous profiterez d'une dégustation commentée où vous apprendrez à distinguer les différents types d'huile d'olive et leurs caractéristiques les plus distinctives. À la fin de la visite, vous pourrez déguster notre huile d'olive extra vierge et repartir avec une expérience sensorielle inoubliable.
